2025年江西宜春秋季补血食谱

以下是2025年江西宜春秋季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补气血汤品

1. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 材料：红枣、花生、鸡脚

   • 功效：补气血、温暖脾胃，适合气血不足者

   • 做法：鸡脚焯水后与红枣、花生同煮，每周2次。

2. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：黄芪、乌鸡、红枣

   • 功效：补气养血、增强免疫力，适合女性秋冬进补

   • 做法：乌鸡切块与黄芪、红枣炖煮2小时半。

3. 龙眼肉炖汤/龙眼胶

   • 材料：龙眼肉（干/鲜）、枸杞、冰糖

   • 功效：补血安神，适合贫血女性及经期女性

   • 做法：龙眼肉与枸杞、冰糖炖煮，或制成龙眼胶。

二、蔬菜与豆制品类

1. 菠菜炒猪肝

   • 材料：菠菜、猪肝、洋葱

   • 功效：补铁、增强免疫力，改善贫血引起的乏力

   • 做法：猪肝切片与菠菜、洋葱快炒，搭配叶酸促进吸收。

2. 紫米红豆粥

   • 材料：紫米、红豆、冰糖

   • 功效：利水消肿、清热解毒，适合秋季干燥体质

   • 做法：紫米浸泡后与红豆同煮，可加蜂蜜调味。

3. 黑木耳炒豆腐

   • 材料：黑木耳、豆腐、蒜末

   • 功效：补铁、润燥，适合秋季干燥引起的皮肤干涩

   • 做法：黑木耳泡发后与豆腐同炒，蒜末提香。

三、其他推荐食谱

1. 腐竹风鸡煲

   • 材料：腐竹、风鸡块、姜片、黄酒

   • 功效：补气养血、滋补五脏

   • 做法：风鸡块与腐竹煸炒后，加黄酒炖煮。

2. 参芪乌鸡煲

   • 材料：党参、黄芪、乌鸡、红枣

   • 功效：补气养血、养肾强体

   • 做法：所有材料与黄酒同煮2小时半。

3. 红糖黑芝麻糊

   • 材料：红枣、黑芝麻、红糖

   • 功效：补血安神、缓解痛经

   • 做法：红枣去核与炒香黑芝麻打成糊，加红糖熬煮。

补血小贴士

• 搭配维生素C食物 ：如柑橘、草莓，可促进铁吸收；

• 避免过量 ：紫米、薏仁等易消化但需控制量，避免腹胀；

• 根据体质调整 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如龙眼、甘蔗）。

建议根据个人体质选择食谱，长期贫血者需结合医疗检查调整饮食。