青海饭店里的茶是什么茶

在青海的饭店里，最常见的是一种深红色的茶水，这种茶当地人通常称之为“熬茶”。

熬茶的特点：

• 制作工艺：熬茶是一种煮开的红茶，选用川湘茶区出产的茯砖茶，加入青盐、花椒等调料煮制而成。
• 口味：熬茶喝上去有咸咸的味道，初尝可能会觉得不适应，但却是青海人喜爱的传统茶饮。
• 功效：熬茶不仅用于解渴，还有解油腻、助消化的功效，是青海人生活中不可或缺的一部分。