有一口锅每次最多只能烙2张饼

要烙5张饼，每次最多烙2张饼且两面都要烙，每面3分钟，最少需要15分钟。具体方法如下：

1. 前5分钟 ：烙第1张和第2张饼的正面；

2. 第6-8分钟 ：翻面烙第1张和第2张饼的反面，同时开始烙第3张饼的正面；

3. 第9-12分钟 ：翻面烙第3张饼的反面，同时开始烙第4张饼的正面；

4. 第13-15分钟 ：翻面烙第4张饼的反面，同时开始烙第5张饼的正面；

5. 第16-18分钟 ：翻面烙第5张饼的反面。

通过这种安排，5张饼全部烙熟所需时间为15分钟。