浙江菜系叫什么菜系

浙菜

浙江菜系，简称 浙菜 ，是中国八大菜系之一，以其鲜美、清淡、注重原汁原味而著称。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经过越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。浙菜由杭帮菜、甬帮菜、瓯江菜、婺州菜组成，菜式小巧精致，菜品鲜美、脆软清爽。其中，西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等都是浙菜中非常有名的菜品。