霄坑野生茶属于什么茶

绿茶

霄坑野生茶属于绿茶类茶叶，具体特征如下：

1. 茶类归属

   霄坑野生茶是产自安徽省池州市贵池区霄坑村的特色绿茶，采用当地野生大叶马兰枝鲜叶为原料，经过杀青、揉捻等工艺制成。

2. 品质特征

   • 干茶条索细如龙须，颜色深绿且白毫显露；

   • 香气以栗香为主，滋味浓厚甘爽，具有“绿叶清汤”的品质；

   • 水溶性成分（如氨基酸、茶氨酸）含量较高，而花青素等成分相对较低。

3. 地理与工艺

   霄坑村位于安徽池州，属于典型的绿茶产区。该茶采用传统手工制茶工艺，结合独特的杀青和揉捻技术，形成独特口感。

4. 其他分类争议

   部分资料提到“野生茶”可能被归类为乌龙茶，但主要依据是制茶工艺的过渡性。根据原料（野生大叶马兰枝）和成品特征，更准确的分类应为绿茶。

霄坑野生茶以绿茶为主流分类，兼具绿茶的清新与独特地理风味。