河南十香菜是什么植物

​​河南十香菜是一种唇形科薄荷属的多年生草本植物，学名留兰香（Mentha spicata Linn.），别名石香菜、绿薄荷、香花菜等。​​它以​​浓醇清香​​和​​青绿耐瞻​​著称，既是稀有蔬菜，又可作花卉栽培。​​河南人尤其喜爱用它凉拌、调味或入药​​，其叶含挥发油，具有​​健脾消食、醒脑开智​​的功效，民间还传说它能​​驱蚊止痒、避秽驱邪​​。

十香菜外形类似薄荷，但叶片更小且锯齿更深，香味更浓郁而不刺鼻。它耐寒耐热，适应性强，河南多地常见家庭盆栽或庭院种植。作为调味菜，十香菜与蒜泥、香油搭配是河南捞面条的灵魂配料，也能为凉皮、饺子馅增香解腻。

这种植物在河南文化中地位特殊，传说黄帝曾用其抵御蚩尤的瘴毒，故被称为“芗草”或“仙草”。现代研究证实，其挥发油成分（如香旱芹子油菇酮）有消炎、镇痛作用，全草可入药缓解感冒、胃胀等症。

若想尝试种植，只需剪枝扦插或分株繁殖，保持土壤微湿即可。夏季摘几片叶子揉碎涂抹蚊虫叮咬处，能快速止痒。无论是药用、食用还是观赏，十香菜都是河南人生活中不可或缺的“草中君子”。