2025年秋季补肺午餐食谱

以下是2025年秋季补肺午餐食谱推荐，结合润肺养阴、滋阴润燥的秋季饮食原则，精选了5道经典菜品及汤品：

一、经典润肺菜品

1. 银耳莲子百合羹

   • 材料 ：银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖

   • 做法 ：银耳泡发后撕成小块，与莲子、百合、红枣同煮至软烂，加入枸杞和冰糖调味。

2. 莲子百合红枣银耳羹 （重复推荐）

   • 在百合羹基础上增加莲子与红枣，增强润肺养阴效果。

二、清肺降燥汤品

3. 川贝母炖雪梨

   • 材料 ：川贝母5克、雪梨1个、冰糖适量

   • 做法 ：雪梨切块与川贝母粉一同炖煮1小时，可加入枸杞提升口感。

4. 枸杞石斛麦冬老鸭汤

   • 材料 ：老鸭、枸杞、石斛、麦冬、姜片

   • 做法 ：老鸭焯水后与药材同炖1.5小时，滋补肺胃。

三、时令蔬菜搭配

5. 秋葵炒银耳

   • 材料 ：秋葵、干银耳、火腿肠、大蒜

   • 做法 ：秋葵焯水后与泡发银耳、火腿肠翻炒，加盐调味。

补充建议

• 主食选择 ：可搭配南瓜汤（南瓜、洋葱、胡萝卜炒制）或山药炒荷兰豆（山药焯水后与豆类同炒）。

• 营养补充 ：秋季可适当加入百合粥或梨膏（秋梨与冰糖熬煮）润燥。

以上食谱均注重食材的滋阴润肺特性，建议根据体质调整食材比例。若需进一步优化，可咨询中医师进行个性化配伍。