肠炎和痢疾患者，这样营养搭配助康复！

肠炎和痢疾患者康复期的营养搭配，可从补充水分和电解质、摄入易消化蛋白质、选择高纤维食物、控制脂肪摄入、补充维生素和矿物质等方面着手。

1. 补充水分和电解质：肠炎和痢疾会导致患者腹泻、呕吐，从而丢失大量水分和电解质。可通过饮用口服补液盐、米汤、菜汤等补充。口服补液盐能有效补充钠、钾等电解质，维持体内电解质平衡。米汤易于消化，还能提供一定能量。菜汤则可补充多种维生素和矿物质。

2. 摄入易消化蛋白质：蛋白质是身体恢复的重要营养物质。可选择鸡蛋羹、鱼肉、豆腐等易消化的蛋白质食物。鸡蛋羹富含优质蛋白质，且容易被人体吸收。鱼肉肉质鲜嫩，脂肪含量低，营养价值高。豆腐富含植物蛋白，适合患者食用。

3. 选择高纤维食物：在病情缓解后，可适当摄入一些高纤维食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜等。这些食物能促进肠道蠕动，帮助恢复肠道功能。但要注意烹饪方式，尽量选择蒸煮，避免油炸。

4. 控制脂肪摄入：患者消化功能较弱，应减少脂肪摄入，避免食用油炸食品、肥肉等油腻食物。过多的脂肪会加重肠道负担，不利于病情恢复。可选择一些低脂肪的食物，如瘦肉、低脂牛奶等。

5. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对身体恢复也很重要。可多吃新鲜的水果和蔬菜，如橙子、苹果、菠菜等，以补充维生素 C、维生素 B 族等。必要时，也可在医生指导下服用复合维生素片。

肠炎和痢疾患者的营养搭配至关重要，合理的营养搭配能帮助患者补充身体所需营养，促进肠道功能恢复，加快康复进程。但在饮食调整过程中，要根据患者的具体病情和身体状况进行适当调整，如有疑问，应及时咨询医生或营养师。